Virtuaalinen jäsentilaisuus: TOK ja Fafa’s – pienen ja suuren yhteistyö
16.3. klo 09:00 - 10:00
Tapahtuma navigointi
Tervetuloa kuulemaan mielenkiintoinen tarina kasvavan ravintolaketjun Fafa’sin ja S-ryhmän yhteistyöstä. Tilaisuudessa mukana ovat tänä vuonna 120 vuotta täyttävän Turun Osuuskaupan toimialajohtaja Mikko Eskelinen sekä Fafa`sin toimitusjohtaja Ville Myllyniemi. Tilaisuudessa kuulemme myös TOK:n kuulumisia Varsinais-Suomessa. Haastattelijana toimii Turun kauppakamarin viestintäpäällikkö Katri Kurkela.
S-Ryhmän alueosuuskaupat harjoittavat Fafa`s ravintolaliiketoimintaa useissa kohteissa ympäri Suomea. Ravintolat toimivat franchising-periaatteella, eli S-ryhmä maksaa Fafa’sille konseptista, sen tuotemerkin ja reseptien käytöstä.
Fafa’sin perustaja Doron Karavani etsi kumppania, joka voisi auttaa ketjun laajentamisessa Suomessa ja S-ryhmä tuntui luontevalta kumppanilta. S-ryhmä taas kiinnostui Fafa’sin konseptista. Ketju tarjoaa kasvispainotteista Lähi-idän katuruokaa.
Franchising on ravintola-alalla suosittu malli. Sitä hyödyntävät maailman suurimpiin kuuluvat pikaruokaketjut, kuten McDonald’s ja Subway. Fafa’sin ja S-ryhmän kumppanuus kääntää asetelman päälaelleen: suomalaisen ravintolakentän jätti päättikin ostaa konseptiosaamisen pienemmältä toimijalta.
Ohjelma:
klo 9 Tilaisuuden avaus
TOK ja Fafa’s – yhteistyö, TOK:n toimialajohtaja Mikko Eskelinen ja Fafa`sin toimitusjohtaja Ville Myllyniemi
Haastattelijana Katri Kurkela, Turun kauppakamari
Keskustelua
klo 10 tilaisuus päättyy
