Turun Linnankadulla kantautuu kadulle houkuttelevan herkullinen pizzan tuoksu! Legendaarinen Ristorante Pizzeria Dennis on tarjoillut italialaista ruokaa Turussa jo vuodesta 1975.
Vuonna 2008 Rafkinin perhe myi kaiken toiminnan, mutta vuonna 2022 ravintolat ja leipomon ostanut yritys haettiin konkurssiin. Rafkinin perhe tarttui nopeasti toimeen ja perusti Dennis Original Oy:n, ja toukokuussa 2023 Turun ravintola avasi ovensa pizzan ystävien iloksi tutussa “Denniksen” talossa. Denniksellä on ollut toimipaikkoja niin Turussa, Helsingissä kuin Tampereellakin.
”Olemme tuoneet takaisin vanhat klassikkoannokset, ruudulliset pöytäliinat, valkosipulit seinille ja hyvän palvelun. Siitä on Dennis tehty”, kertoo toimitusjohtaja Kim Rafkin.
Rafkinin mukaan ravintolassa kaiken perusta on osaava ja motivoitunut henkilökunta. ”Me koitamme pitää hyvää huolta henkilökunnasta, ja uskomme, että se välittyy sitten myös asiakkaille.” Ravintolalle on tärkeää myös panostaa parhaisiin mahdollisiin raaka-aineisiin, joista herkulliset annokset syntyvät.
Kim Rafkinilla on terveisiä päättäjien suuntaan: huolena on keskustan näivettymisestä. Hänen mielestään Turun keskustaan saapuminen tulee jatkuvasti vaikeammin saavutettavaksi:
”Työmaat, parkkipaikkojen katoaminen ja yleensä parkkitilan puute on iso ongelma keskustan yrittäjille. Samaan aikaan runkolinja ja, ilmaiset parkkipaikat ohjaavat ihmisiä kaupungin ulkopuolelle isoihin ostoskeskuksiin. Toimintaympäristö on todella haastava”, hän pohtii ja toivoo, että kaupunki kuuntelisi ja informoisi yrittäjiä paremmin.
